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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
剑花复合饮料配方的研制开发

剑花复合饮料配方的研制开发

剑花又称霸王花,为仙人掌科量天尺属中以花器供食用的栽培种。据统计,广州地区霸王花种植面积近67hm。特别是霸王花富含钙、镁、锌这些微量元素,有助于呼吸道疾病的疗效。刘鹏对霸王花的常量和微…

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树莓饮料配方研发中的稳定性研究

树莓饮料配方研发中的稳定性研究

树莓属啬薇科野生种悬钩子属灌木植物"。树莓果实为聚合浆果,柔嫩多汁、色泽艳丽诱人、风味独特、营养丰富。其果实含有丰富的维生素C、维生素B、维生素B2维生素B12、氨基酸和矿物质2,并含有…

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海藻天然清汁饮料配方的研究

海藻天然清汁饮料配方的研究

生长在大海中的海藻,除了含有多糖类外,另一个显著的营养特点便是含有丰富的微量无机元素,且这些微量元素多以可为人体利用的有机形态存在,因此海藻素有“天然微量元素宝库"之称,枣树是我…

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乳酸菌发酵核桃乳蛋白饮料配方的研究

乳酸菌发酵核桃乳蛋白饮料配方的研究

乳酸菌的第二个本事是分解乳蛋白。牛奶中的游离氨基酸(组成蛋白质的成分)很少,而乳蛋白的颗粒较大,较难吸收。乳酸菌为了生存,就必须分解蛋白,以得到所需的氨基酸。在乳酸菌的细胞壁上就存在…

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