剑花又称霸王花，为仙人掌科量天尺属中以花器供食用的栽培种。据统计，广州地区霸王花种植面积近67hm。特别是霸王花富含钙、镁、锌这些微量元素，有助于呼吸道疾病的疗效。刘鹏对霸王花的常量和微…
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树莓属啬薇科野生种悬钩子属灌木植物"。树莓果实为聚合浆果，柔嫩多汁、色泽艳丽诱人、风味独特、营养丰富。其果实含有丰富的维生素C、维生素B、维生素B2维生素B12、氨基酸和矿物质2，并含有…
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生长在大海中的海藻，除了含有多糖类外，另一个显著的营养特点便是含有丰富的微量无机元素，且这些微量元素多以可为人体利用的有机形态存在，因此海藻素有“天然微量元素宝库"之称，枣树是我…
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乳酸菌的第二个本事是分解乳蛋白。牛奶中的游离氨基酸（组成蛋白质的成分）很少，而乳蛋白的颗粒较大，较难吸收。乳酸菌为了生存，就必须分解蛋白，以得到所需的氨基酸。在乳酸菌的细胞壁上就存在…
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