口味测试研究产生的背景

       对于饮料行业来说，如何发现并满足消费者的口味偏好，是在产品设计环节需要考虑的核心问题，如果产品的口味不被消费者认可，产品的命运必然是失败的。因此，在产品设计环节到产品在市面销售的各个环节都应当进行产品口味测试，及时发现产品在口味方面的不足，以便改进。

口味测试研究的价值

       太阳集团饮料科技研究所关注的测试类研究产品中，成功之一就是口味测试。通过科学的定性、定量研究，可以了解消费者对产品本身的真实感受与喜好，为企业准确把握产品的市场前景，为产品改进、创新提供思路。具体来讲，口味测试为企业可以提供如下价值：

       1.在新产品开发阶段，口味测试的作用在于 主要是了解消费者对新产品口味的接受程度； 寻找产品改进的方向； 了解新产品口味与概念、包装的契合度； 了解新产品口味和竞争对手口味的优劣势等。

       2.在新产品投放市场阶段，口味测试的作用在于 选择产品口味的目标消费群体和目标市场，确定产品差异化的诉求点； 为企业进一步的宣传、推广提供卖点来源。

       3.在产品市场推广阶段，口味测试的作用在于 了解目标消费群体对产品口味的接受程度 了解产品口味与概念、品牌宣传的匹配程度 发现产品改进空间，寻找新的市场利润点

 4.在新的一轮产品开发阶段，产品口味测试的主要目的在于 新旧产品口味比较，为产品口味改进提供决策依据 检验、测试新开发产品的口味效果 口味测试研究适用的行业 食品、饮料、医药、餐饮等。

       饮料市场分析的主要任务是：分析预测全社会对饮料项目产品的需求量；分析同类饮料产品的市场供给量及竞争对手情况；初步确定生产规模；初步测算项目的经济效益，太阳集团通过对现有饮料市场的分析向决策者提供信息，供决策者参考：

一、把握行业发展整体状况：

1. 行业宏观发展情况；

2. 了解不同行业的需求满足程度；

3. 估算不同行业的市场容量；

4. 评估企业资源水平与行业中的竞争环境的匹配性；

5. 对不同行业进行潜力评估。

二、判断产业发展趋势：

通过分析宏观经济和产业政策走势，结合产业现行发展、竞争格局等，研判行业发展趋势，把握市场动向。