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植物 ( 类)饮料是指以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和 ( 或)食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。

植物饮品

以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。

植物提取物

植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）的水提取液或其浓缩液、粉。

植物饮料分类

（1）可可饮料

以可可豆、可可粉为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料。

（2）谷物类饮料

以谷物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料。

（3）草本饮料/本草饮料

以国家允许使用的植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）或其提取物的一种或几种为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料，如凉茶、花卉饮料等。

（4）食用菌饮料

以食用菌和（或）食用菌子实体的浸取液或浸取液制品为原料，或以食用菌的发酵液为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料。

（5）藻类饮料

以藻类为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料，如螺旋藻饮料。

（6）其他植物饮料

（1）～（5）之外的植物饮料

GBT 31326-2014 植物饮料.rar

1 、安全、健康、绿色、天然是发展的主旋律

　　1984年洛杉矶运动场上的专用运动饮料健力宝带来了功能性饮料向世人的第一声问候。1900年的红牛能量饮料领先开辟了中国功能性饮料市场。2003年“非典”过后，各种功能性饮料铺天盖地涌来。2008年三鹿奶粉事件发生后，食品安全问题引起人们前所未有的关注度。再到科学技术与经济高速发展的今天，专注绿色健康饮食、分享高端时尚生活已成为人们的生活口号。生产安全、健康、绿色、天然的饮料产品将逐渐成为植物功能性饮料发展的主旋律，会备受广大消费者的关注与青睐。

2 、强化功能，应用方便是发展的重要方向

 　　功能性饮料产品的功能是产品脱颖而出的核心竞争力。具有中药功能的植物饮料与果蔬类功能饮料将会占据植物功能性饮料市场的大部分份额。随着肿瘤、心脑血管疾病等各种人类疾病的机理被揭示，人们对于疾病预防为主的意识更加强烈，植物功能性饮料的诉求将会是更多方面的。其中针对于代谢综合症，如肥胖、二型糖尿病等方面的功能性饮料将是未来研究的重点。人体内的肠道菌群对健康的影响也将备受关注，同时，利用微生物发酵技术，对生物活性物质进行发酵处理，提高饮料功能效果也是未来的重要方向。因此，从功能性上讲，继续发掘植物的生物活性物质，研究这些成分的功能是目前迫切的工作。从研究到产品的生产过程，探索新工艺，利用现代高新科技，研发出快速准确检测饮料产品质量的方法也是促进植物功能性饮料发展的重要步骤。尽管人们的养生保健意识在不断加强，在巨大的生活压力与较快的生活节奏下，许多人无暇顾及自己的身体健康，这就对植物功能性饮料在应用上的便利性提出了较高要求，具有替代性的功能性饮料产品值得备受关注。

3、 提高风味，注重包装是生产发展的重点工作

　　调查显示，20岁以下的年轻人属于饮料的重度消费者，他们喜欢追求流行、时髦、健康、环保的国外品牌，对饮食比较讲究，对食品的风味要求较高。品质高的植物功能性饮料可以保留植物原料的自然清香，功能独特而口味清爽的功能性饮料产品必然会受到消费者的喜爱。包装个性化也很重要，不同的包装样式、造型、容量大小，适合不同的场合不同的人使用，从而满足消费者的不同需求，如一般青年人喜欢含有流行元素的东西，儿童喜欢包装可爱的饮料，老年人则更注意性价比等。包装的设计背负着承托功能性饮料高端形象的重任，个性化的金属包装将成为市场需求和发展趋势。 

4、降低成本，发展新型系列产品是发展的必然要求 

　　消费者对于价格有极高的敏感度，功能性饮料产品多样化的趋势势不可挡，未来功能性饮料市场的竞争更趋向于价格的竞争。

 　　伴随社会经济的发展，人们生活水平的提高，植物功能性饮料市场将拥有越来越大的消费需求与消费空间，随着相关法律法规逐渐完善，植物功能性饮料的功能将更加明确，品质也将更值得信赖。植物饮料也将以下几大方向，面对复杂的市场和繁多的饮料产品，消费者自身也需要提高自己的判断力，合理的饮用植物功能性饮料，理性的运用这些产品，为自己的健康保驾护航。相信在不久的将来，植物功能性饮料产品中将会出现走出中国，走向世界的大品牌

• 金嗓子草本植物饮料

• 金嗓子草本植物饮料“清清嗓子，让世界听我的”品牌口号，也正是应和了年轻消费者内心的追求，彰显青春的个性和活力

• 猴姑饮料

• 江中集团于2014年12月推出猴姑饮料，产品一上市，就宣传“享受健康，江中食疗”的品牌主张，致力于让更多人养成“随时喝一罐，养胃好习惯”的健康生活方式。

• 九朵玫瑰

• 2011年，倪氏国际打造的一种花汁饮料，一个专属于东方女性的玫瑰饮料品牌——九朵玫瑰。

• 蓝枸饮料

• 蓝枸饮料是江中集团在2014年12月推出的一款具有明目功效的植物饮品，由具有明目功效的蓝莓和枸杞制成

• 板蓝根凉茶

• 依据民间传统配方，选用板蓝根、金银花、菊花、夏枯草、山楂、仙草、甘草等优质草本植物为原料，经现代科技工艺萃取其精华