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太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办

2024-10-29 14:02:57 作者: 次浏览

在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费场景、消费端需求,以及销售渠道都在日趋多样化。

如今,2024年逐渐步入尾声,中国饮料市场还将呈现出如何的创新及发展方向呢?有哪些值得关注的饮料元素和概念呢?       
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2024年终于迎来了略带凉爽的秋季,10月23日下午14:30,由太阳集团网站入口官网举办的以饮料“2024年10月月新品品鉴”为主题的沙龙活动,在成都金牛区太阳集团(成都总部)如期召开。本次活动邀请了多位国内优秀饮料企业家,共同探讨2024年中国饮料产业最新的市场动态和技术创新,并由太阳集团分享和推荐了三大主题爆款饮料的创新方向和技术方案,一起展望即将到来的2025年中国饮料市场的新气象。

沙龙会议正式开始前,总经理李洲先生发表致辞,向一直以来关注和支持公司发展的业界同仁致以衷心的感谢,向莅临沙龙会议现场的来宾朋友表示热烈的欢迎;同时,也阐述了主办此次活动的初衷。他表示,伴随着消费者需求的不断提升,中国饮料市场也迎来了持续升级迭代,希望通过此类沙龙活动能够让饮料人汇聚一堂,共同探讨行业热点。随后,太阳集团产品经理程海强作为主持人,分享了当前中国饮料市场的现状和发展趋势,并且对太阳集团10月新品的技术方案进行了推荐和介绍,同时组织开展系列样品的品尝。最后,通过开放式交流环节,各位饮料企业大咖各自从不同角度共同探讨行业趋势,现场讨论氛围热烈。    

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此次沙龙活动共分享了3大主题的饮料产品创新方向和创意方案,并进行了相关行业的解读和发展形势分析,将流行趋势与客户需求相结合,在风味和形式上不断创新。
1、100%果汁系列
根据凯度消费者指数,2020年我国果汁市场销售额下降了9.4%,整个行业陷入低谷;而到了2021年和2022年,中国(城市地区的)果汁市场总量逐步恢复,同比增长9.5%和21%。2023年这一趋势还在延续,果汁市场继续增长24%,主要饮料公司的果汁品类在2023年销售均迎来了增长。    
通过分析不难发现,果汁重获增长主要靠的是高浓度果汁,包括NFC果汁、100%纯果汁等品类的拉动,《2024中国购物者报告》显示,果汁品类里的NFC果汁、百分百果汁等概念正在逐步替代传统低浓度果汁推动消费者升级,这些高端果汁在2023年销售额增长40%,推动果汁品类的平均价格上涨8.9%。《魔镜洞察:2024年Q2消费潜力白皮书:食品饮料》也显示,2024年Q2饮料市场整体增长态势良好,全平台销售额同比增长6.4%,其中饮用水、纯果蔬汁/纯果汁和茶类饮料三大品类销售额居前,电解质、浓缩果蔬汁和纯果蔬汁/纯果汁三品类销售额增长迅猛。高增长品牌的TOP商品也主要集中在果蔬类饮料上,结合爆品概念矩阵,可以观察到液体沙拉、西梅、膳食纤维等概念增长快速,其本质是在健康饮品的基本盘上进行升级创新,以达到更多营养补充的目的,对于新的健康创新,可以持续关注。
此次沙龙活动,太阳集团共带来了该系列16个创新饮品方案,以期为此类产品的开发提供思路和参考。             
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2、坚果乳系列
近年来,随着大健康概念逐渐成为主流健康趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,企业对于减糖的动作也就愈发明显;与此同时,消费者对饮料的健康、安全方面也更为注重。纵观多元化的饮料品类里,植物蛋白饮料市场发展势头迅猛,这得益于其与生俱来的特性,能够满足消费者对于健康、低脂的要求。根据天猫报告显示,植物蛋白饮品是中国增长较快的品类,十年间复合增长率达24.5%。
上世纪出现的⼤⾖、杏仁、花⽣等植物奶品类,是传统的植物基饮品,属于植物蛋⽩风味饮料。而在当前,以混合坚果蛋白为基底,补充不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多元化营养的坚果乳逐渐成为市场新方向。
此次沙龙活动,太阳集团共带来了该系列7个创新饮品方案,以期为此类产品的开发提供思路和参考。
3、养生水系列    
近年来,在减糖政策推动及消费者健康意识不断提升的背景下,饮料行业向着更加健康方向的发展,零添加、低糖,甚至无糖等已经成为消费者日常消费的重要关注因素,推动着无糖饮料市场的快速发展。2018-2023年,中国无糖饮料市场规模年复合增速达21.7%,成为软饮料行业新增长点。同时,伴随着国家推行《关于促进中医药传承创新发展的意见》《“十四五”中医药发展规划的通知》等医药政策,促进着消费者对传统中医理念的认知度和接受度的提升,饮料行业也从零添加、减糖等“减法”思维向着促健康、助养生等“加法”思维转变,逐步涌现出一批基于“药食同源”等中医理念、主打中式养生的饮料产品。
中式养生水,是指遵循中式养生理念,以中华传统食疗文化为基础,采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等既是传统食物,又具备一定药用价值的食药物质(药食同源),通过煮制、萃取等工艺制成的,主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。
自2018年可漾推出红豆水后,到2022年五年时间内,国内仅有4个品牌布局中式养生水,中式养生水行业尚处于萌芽阶段。而随着2023年初,元气森林发布元气自在水,中式养生水赛道逐渐受到关注,陆续有品牌布局中式养生水,2023年便有5个品牌入局,而到2024年前五个月有10个玩家进入中式养生水行业,行业参与者正快速增加。
此次沙龙活动,太阳集团共带来了该系列4个创新饮品方案,以期为此类产品的开发提供思路和参考。    
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本次沙龙活动圆满收官,不仅为行业内企业提供了交流合作的平台,更为食品饮料产业带动企业创新发展提供了有力的帮助。通过分享经验、探讨方案,让企业更好地了解市场需求、理解消费者心理,从而更好地把握市场机遇。未来,太阳集团作为专业的饮料研发机构,将更加积极创新的组织更多优质分享会,聚焦行业大咖,激发合作共赢,着力打造业内“领航者”;同时,紧跟时代脉搏,与时俱进,不断探索企业发展新出口,帮助更多企业开拓新思路,更理智、更从容地应对饮料行业的机遇与挑战,更快捷、更高效地实现产品设计到落地,促进和推动饮料行业乃至整个饮料行业更加有序、健康地发展。                                                                                                                   


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