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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
刺梨醋发酵饮料配方的生产工艺研究

刺梨醋发酵饮料配方的生产工艺研究

醋一直以来均为人们生活饮食中不或缺的调味品。醋有很多功效,如软化血管、抑菌杀菌、美容保健等,中医认为,醋性温和酸苦,具有散淤止血、止痛、杀菌等功效。果醋是以水果或果品加工下脚料为主要…

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粒粒红毛丹饮料配方的生产工艺

粒粒红毛丹饮料配方的生产工艺

红毛丹是生长在热带雨林的多年性常绿乔木,素有“毛荔枝"之称,是著名的热带水果之一,果实有红色和黄色两种。其优良品种果大、皮薄、核小、肉厚,肉甜脆,带有特殊的微香味。每100g鲜果肉含…

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粒粒泡果汁饮料配方的加工工艺

粒粒泡果汁饮料配方的加工工艺

冬泡为蓄蔽科悬钩子属植物、在我国分布较广、河南省主要分布于大别山、伏牛山、桐柏山区,资源蕴藏量丰富。民间常采冬泡野果食用,果实枯红鲜亮、甜酸爽口、酸感较强。冬泡含有大量糖类、有机酸、…

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果粮醋饮料配方的研制

果粮醋饮料配方的研制

水果是矿物质和维生素的丰富来源,具有良好的香气及滋味,本试验用20%播米、40%芭蕉肉、40%的菠萝混合,固态培菌糖化、半液固边糖化边酒精发酵,同时加入红曲、产酯酵母形成人为多菌体系,再液态…

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