米酒具有口味酸甜和营养价值高的特点12，米酒中某些维生素和矿物质含量堪比葡萄酒，并含有酚类物质和活性肽等活性成分四，米酒的酒精度一般在3%vol~14%vol之间。随着消费者健康意识的增加，低醇饮…
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乳酸菌饮料是当前风靡于世的一种保键饮品。很久以前，科学家们在研究人类长寿的秘诀时，就发现了它。多年来，经过免病学、营养学、微生物学和大量临床医学研究及实践证明：牛乳经乳酸菌发酵其营养…
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番茄为茄科草本植物，又称西红柿或六月柿。番茄兼具蔬菜和水果双重身份。据《食疗草本学》记载，番茄味甘、酸，性凉，具有清热止渴，养阴凉血等功效。番茄中含有2.2%~3.9%糖类，0.4%~0.5%酸类，同…
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桑樵又称桑果，是桑科落叶乔木的果实，大小因品种不同而不同，成熟的桑果色红，酸甜适口，有香味与光泽1。主要成分有水分、糖分、粗蛋白、有机酸，维生素等，其中主要的营养价值在于维生素和矿物…
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