乳酸菌是一类能够发酵碳水化合物而产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。近年来，乳酸菌特殊的生理活性和营养功能正日益引起人们的重视。研究表明，乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态…
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蛹虫草性温、味甘，入肺、肾二经，是一种既能补肺阴又能补肾阳的食药用菌"，主治肾虚、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳痰血及自汗盗汗等，对肺虚咳嗽、急慢性支气管炎、哮喘等有很好的疗效[。实验…
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柿主产于我国，产量丰富，品种繁多，通常分为甜柿和涩柿两大类"。其营养丰富，总糖含量为11~18g/100 g，还原糖含量为10-16g/100 g，属于含糖量较高的果实2。此外，其还含有丰富的多酚、类胡…
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五味子为木兰科植物，又名山花椒、五梅子等，是我国传统中药材，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸昧”，故有五味子之名。五味子浆果为红色，果酸多汁，具有一定香味，并含有丰…
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