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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
澄清型钙果饮料配方的研制开发

澄清型钙果饮料配方的研制开发

钙果属蓄薇科樱桃属果树,学名欧李,分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西等省区[2),其营养价值较高。研究表明,钙果果实中含有17种氨基酸,总量高达338.3~451.7 mg/100g。…

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金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究

金针菇多糖保健饮料配方的工艺研究

金针菇,担子菌目金钱菌属,又名冬菇、朴菰、金菇等。金针菇中富含18种氨基酸,尤其是精氨酸与赖氨酸提取物(主要成分为多糖、糖蛋白、蛋白聚糖、朴弥素等)对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%-100%…

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酸性含乳饮料配方的稳定性影响因素研究

酸性含乳饮料配方的稳定性影响因素研究

酸性含乳饮料以其酸甜适口的特点,清爽多样的风味,活性酸奶饮料还兼具有营养保健等特点,占有很大的市场范围,相应的在各个乳品生产公司中也占有很大的产品份额。但是酸性含乳饮料在生产过程中,…

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红茶菌枣饮料配方的研发

红茶菌枣饮料配方的研发

红枣誉称维生素丸,含有8种人体必需氨基酸,大多数红枣还含有2种精氨酸和组氨酸)幼儿体内不能合成的氨基酸,具有独特的营养和药用价值;每100g干枣含蛋白质3.3g,粗纤维3.1g,含有钙、磷、铁及维…

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