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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
玉米饮料生产工艺简述

玉米饮料生产工艺简述

玉米饮料是一种营养丰富的谷物类饮料,风味清香,口感爽滑,适合大众消费,具有很大的市场潜力。其生产工艺简述如下:工艺流程:玉米 → 解冻、清洗 → 预煮 → 脱粒 → 磨浆→ 粗滤 → 酶解 → …

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果味饮料酸豆乳的配方研制及生产工艺

果味饮料酸豆乳的配方研制及生产工艺

本文介绍了果味饮料酸豆乳的配方研制的生产工艺。由于该饮料性质不稳定易产生脂肪上浮和蛋白质沉淀等现象,使产品外观和口感欠佳。针对这些问题,太阳集团网站入口官网使用不同的混合乳化…

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饮料生产常用增稠剂—黄原胶

饮料生产常用增稠剂—黄原胶

增稠剂又叫增粘剂、胶凝剂等,是一类提高食品粘度或形成凝胶的食品添加剂。增稠剂因有一定的粘度而具有分散稳定作用,如稳定乳状液、悬浮液、泡沫等作用,在饮料行业被广泛地应用。成都市太阳集团…

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饮料配方中的乳化剂

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乳化剂是能改善(减小)乳化体中各构成相之间的表面张力,形成均匀分散体的物质,是一类具有亲水基和疏水基的表面活性剂。在含脂饮料中,乳化剂使原不能相溶的油相和水相成为均匀的悬浮乳浊体,对…

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