可乐饮料是一种无醇而含二氧化碳气的软饮料。它具有焦糖色泽，并使用可乐果、古柯叶浸膏、白柠檬味辛香和果香型混合香气调整饮料。 一、配方：植物浸液 50kg 焦糖色 …
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太阳集团网站入口官网专家解析：无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能…
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一般来说，有助于食品饮料加工工序顺利进行而添加的各种物质为加工助剂。这些物质与食品本身不一定有关系，它们一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。通常食品的加工需要加入…
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家里的食用油保藏不好会“哈喇”，就是因为油脂发生了氧化的结果。氧化作用是食品加工和保藏中所遇到的最为普遍的变质现象之一。食品被氧化后，不仅色、香、味等方面会发生不良的变化，还有可能产…
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