西瓜是一种很好的消署解渴果品。西瓜除不含有脂肪外.含有人体所需要的多种营养,如蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素及磷、钙、铁、苹果酸、磷酸、谷氨酸。瓜氨酸、祖纤维等,祖国医学认为:西瓜…
了解详情 +紫薯含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质,具有防癌、抗癌的保健功能。甘薯的品种很多,就其肉色来分,有白心、黄心、全卜心和紫心薯。其中紫心甘薯因含有丰富的紫色花青素和硒,含最为0.122…
了解详情 +批把是南方果品之一,酸甜适口,其采收季节在一年中为果品之首,但采收季节短,且易变色腐烂,不利于贮藏和长途运输,限制了人们对批把的需求,批把的深度加工是解决这一矛盾的最佳途径。带果肉批…
了解详情 +发酵乳饮料是经乳酸菌发酵而成的一类营养保健饮料。尤其以益生菌发酵乳制品的市场需求逐年增加,双歧杆菌、嗜酸杆菌、乳酸杆菌等益生菌制品成为近年来国内的研究热点。本研究通过保加利亚乳杆菌和…
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