鸭血糯，常熟特产，别名红连糯、血糯、属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷拉皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个私型糯稻品种。血糯富含蛋白质、维生素、…
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被誉为“五谷之首”的人米，不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等基本营养素，还具有健脾养胃、益精强志、聪耳明口、美容养颜等保健功效。我国是全球最大的大米生产国。近年来，年产大米…
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豆腐柴又名豆腐木、臭黄荆、腐脾，系马鞭草科，属于落叶灌木类，是一种药食兼用植物。我国豆腐柴野生资源丰富，广泛分布于湖北、湖南、贵州和四川等省，主要野生于海拔500--1000m的林缘、林下、沟…
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大豆多肤是大豆蛋白的水解产物，相对分子质量一般在504-1200，其具有良好的溶解性、低粘度和抗凝胶形成性，易于消化，具有较高的营养价值，另研究表明其抗原性低，不会产生过敏反应，具有增强人体…
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