蒲菜是香蒲的嫩茎，为香蒲科香蒲属，多生长于湖塘、沼泽、水边，现有16种，我国有11种。蒲菜在世界各大洲皆有分布，只有在我国作为蔑菜食用，尤其是以古城淮安所产蒲莱最为肥美其色泽洁白，质感脆…
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决明子为豆科植物决明的干燥成熟种子，其化学成分复杂，除含有人体必需营养素如蛋白质、脂肪、微量元素外，还含有葱醒类等多种功能成分。经炒制后的决明子具有咖啡香味。目前，利用决明子已开发出…
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菊米是以菊科植物野甘菊含苞未放的花曹为原料，经杀青烘干制成.它是浙江省遂昌县的特产，有着悠久的食用历史，被中草药界誉为四大怀药之一早在《增广本草纲目》中就有记载:“菊米，处州山中所出一…
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菠萝蛋白酶是从菠萝果、茎等提取的一种蛋白水解酶，菠萝蛋白酶在医药、食品、化壮品等方面有广泛的应用，特别是在水解蛋白制备营养口服液上有着良好的应用前景。1891年，Marc-n。发现菠萝汁中含有…
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