为开展热带水果的综合利用和开发新产品，我们对菠萝、芒果、酸角、西番落等多种水果的碳酸化果汁饮料进行了试制，初步结果总结如下。二、果汁处理与精浆配制果汁营养丰富，也极易感染滋生各种微生…
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柚子，又名雪柚、抛、文旦等。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，每100g可食部分含水88.4g、蛋白质0.7g、脂肪0.6g、糖10.2g、钙41mg、…
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红豆又名赤小豆、红小豆等，是一种粮、药兼用的一年生草本科作物。红豆在我国分布在华北、东北、黄河中下游、长江下游、钱塘江口地区以及台湾省"，年产量百万吨2。红豆营养丰富，每100 g红豆…
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茶酒是以茶汤为主要原料，辅以其他的原料发酵或者配制而成的各种饮用酒的统称"，同时也是一种集营养、保健、提神健胃于一体的保健酒，具有良好的保健功效。茉莉花属木棵科茉莉花属，其根、茎…
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