醋是传统的调味品，它不仅具有优良的调味功能，还具有消除疲劳、杀菌、预防疾病、美容等功效.从80年代起、欧美、日本等国就掀起了喝醋风.各种醋及醋酸饮料风靡各地.果醋不仅增加了食醋的花色品种…
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近年来，我国的杏栽培面积不断增大，2018年杏产量达150万t。杏的成熟期早，果实不耐贮运，上市期集中，因此产区常出现大量滞销现象。发展杏加工产业，可以消耗过剩果和等外果，提高果品的附加值，…
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在我国人们兴起种植甜玉米虽然很晚，但很快受到人们的广泛喜爱和认可。伴随着人们的生活水平被逐渐地提高，甜玉米的供应量不能满足市场的需要。使用甜玉米生产出来的食品种类也越来越多，深受人们…
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乳酸发酵酸奶以其独特的风味特征，丰富的营养价值而受到人们的喜爱。近年来伴随着饮料领域中植物蛋白资源的开发利用热潮，乳酸发酵植物蛋白饮料相继问世，受到了消费者的欢迎，丰富了乳酸发酵饮料…
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