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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
香橼饮料的生产工艺配方研究

香橼饮料的生产工艺配方研究

香檐为芸香科植物构橼的果实,是云南的著名特产,香橼中含有橙皮咸、果酸、果胶、霖质和挥发油等多种成分。民间多用于制得蜜饯、果脯等食品。此外,香橼还是传统的中药材,具有理肺气,平肝郁、健…

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酶法红薯糖浆红茶菌发酵饮料工艺研究

酶法红薯糖浆红茶菌发酵饮料工艺研究

红茶菌饮料是一种功能性饮料,近年来在日本及欧美等国兴起。其味道酸甜可口,风味独特。由于红茶菌中醋酸菌、酵母菌、乳酸菌的共生发酵作用,还能产生一些如葡萄糖二酸1,4内酯、葡萄糖酸等中间产…

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红枣姜茶固体饮料配方工艺的研究

红枣姜茶固体饮料配方工艺的研究

红枣是属鼠李科植物枣树的成熟果实,国家列为药食同源中首推的保健食品,自古就是五果之一(桃、李、梅、杏、枣)。中国草药书籍《书经》中曾记载过,红枣性味温甘、益气养血、归脾胃经,具有补气…

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钙果果醋饮料配方的生产工艺研究

钙果果醋饮料配方的生产工艺研究

钙果又名欧李,因其含钙量居各种水果之首而得名"钙果是我国特有的蓄薇科樱桃属野生果树,主要分布在我国北方部分省区,其果实色泽鲜艳,风味清香独特,果实含有丰富的糖、蛋白质、矿物质元素…

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