山楂作为我国的特产果树，己成为我国一些主产区农村经济支柱产业之一，在推进农业结构调整，增加农民收入及促进出口创汇等方面发挥着重要作用。在医药应用方面，山植入药的历史自李时珍的《本草纲…
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葵花籽乳饮料含有丰富的蛋白质，必需氨基酸，维生素和不饱和脂肪酸，具有保健功能，倍受人们的青睐。但是葵花籽乳饮料是一种宏观不稳定的分散体系，既有蛋白质微粒形成的高分子悬浮液，又有脂肪形…
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苦丁茶主要分布在广西、广东及西南地区，自古以来它被作为茶叶来饮用，具有消署解毒、健胃消积解腻、明目益思、提神醒脑的功效。用于治疗头痛、目赤、牙痛、耳呜、热病烦渴、痢疾对防止脑血管疾病…
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科学研究表明，乳酸菌能抑制肠道腐败菌，调节胃肠功能，促进消化吸收，降低胆固醇含量，提高肌体免疫力，甚至具有一定的抗癌防癌作用。此外，乳酸菌发酵食品还具有独特的风味魅力。因此，国内外许…
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