五味子是木兰科五味子属和南五味子属的植物，因果实皮肉甘、酸，核中辛、苦，并有咸味，故名五味子[1]。五味子含有丰富的营养成分，含有17种氨基酸（7种为必需氨基酸）、挥发油、有机酸；还含有K…
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果蔬汁饮料是一种集天然、营养、保健为一体的新型功能性饮料，因其具有营养丰富、味道鲜美、解渴和恢复体力等特点，深受网内外消费者的喜爱。在国外餐饮业、复合果蔬汁饮料占据重要地位。隶属茄科…
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发酵型含乳饮料，又称酸乳(奶)饮料、酸乳(奶)饮品，是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液，其中加人水、白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、植物提取液等，是由一种或…
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随着生活水平的提高，人们对饮品的要求越来越高，以牛乳为主要原料的发酵型乳酸菌饮料以其独特的风味和良好的营养保健作用，受到广大消费者的青睐。目前，饮料市场上以粮食为原料生产发酵饮料很少…
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