自从可供应冷、热饮料的自动饮料售货机问世以来，罐装咖啡饮料的销量迅速增长，日本1994年的咖啡饮料产童达252万kl,销量占总软饮料的18.8%。日本的咖啡碳酸饮料是指所有含咖啡成分的碳酸饮料，但…
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黄酒，是我国的民族特产，中国酒中的瑰宝，也是世界上最古老的饮料之一。据测定，黄酒含氨基酸17种，每公升含量为5.6克，其中有7种人体必需氨基酸，比例为世界营养食品的啤酒还高5-10倍。 众所周…
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草莓味酸甜、性凉、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，草莓汁还有滋润、营养皮肤的功效。在茶汁中添加适最的草莓汁，既改善了茶饮料的风味，又增加了茶饮料的营养价值。笔者以草莓和茶叶为原料…
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目前，随着人们生活水平日益提高，对饮料的发展提出新的要求，除营养丰富、美味可口之外.还要求保健、方便和多样化。本研究利用杏粉制作固体饮料，并添加杏皮渣膳食纤维，通过对配方的选择和优化…
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