生姜又名地产、白辣云。属多年生草本，地下块根如掌状的姜科植物。在我国有悠久的栽培历史，主要产地。河南、山东、安徽、四川、湖北、江苏等地，分布广，产量高。姜不但是提取香辛料的主要原料，…
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滇橄榄又名余甘子，属大戟科油柑属，为落叶乔或灌木.果实富含维生素C,据分析每100g果肉维生素含量达500-1814mg,居一般水果之冠，蛋白质含量为2.18%，远高于一般水果;单糖含量为4.96%，双糖0.17%，…
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近年来，利用乳酸菌发酵制备饮料已引起许多国家的广泛关注，乳酸菌在发酵过程中产生大量乳酸、其他有机酸以及多种氛基酸和酶类等成分，使制品具有特殊风味，乳酸菌代谢产生的抗菌成分，能提高产品…
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柚肉中含有非常丰富的维生素c、果胶、类胰岛素以及大量的矿物质成分等，素有“天然罐头”之美称，在常温下贮藏4-5个月，风味仍佳。全球市场中柚子主要以葡萄柚为主要加工品种，加工品为葡萄柚汁，…
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