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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
豆乳和花生乳的乳酸发酵饮料配方的研究

豆乳和花生乳的乳酸发酵饮料配方的研究

科学研究表明,乳酸菌能抑制肠道腐败菌,调节胃肠功能,促进消化吸收,降低胆固醇含量,提高肌体免疫力,甚至具有一定的抗癌防癌作用。此外,乳酸菌发酵食品还具有独特的风味魅力。因此,国内外许…

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洋葱番茄复合饮料配方的研制

洋葱番茄复合饮料配方的研制

洋葱,又名葱头,为百合科葱属植物,有“蔬菜皇后”之美誉。尽管我国洋葱的种植面积广、产量大,且其营养价值及保健功能已被国内外所证实和认可,但绝大多数的洋葱仅作为烹饪调味料使用;加之,占…

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霞草红树莓复合饮料的配方研制

霞草红树莓复合饮料的配方研制

霞草和红树莓都是具有较大发展潜力的药食兼用植物,具有很好的市场开发前景,对霞草和红树莓进行深加工研究具有很重要的意义。以霞草和红树莓为主要原料,研究其具体工艺和料液的稳定性,以期为霞…

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桑葚果汁饮料配方和加工工艺

桑葚果汁饮料配方和加工工艺

桑葚又名桑果,为聚花浆果,是桑科桑属植物桑树的果实。桑果营养丰富,富含赖氨酸、谷氨酞胺、组氨酸等16种氨基酸,又含有偏、Vc、Ve。等多种维生素和有机酸,还含有Fe、Ca、Zn等矿物质元素及胡萝…

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