筒篙，又名菊花菜，为菊科菊属蔬菜，它原产我国，南北均有栽培，其茎柔嫩，叶肥厚，春夏之际开花，花黄色。面篙生长期短，生命力强，下部叶腋处分枝很多，纵横生长，生长旺盛，病虫害少。若采其上…
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荠菜具有很高的营养价值和药用价值，含有黄酮贰、胆碱、乙酞胆碱等以及钾、镁、钠、锰、锌、铜等无机盐及其他维生素类，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎…
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苦瓜蛋白主要集中在苦瓜籽仁部分，含有多种有生物活性的功能成分，有关研究表明，苦瓜蛋白含有抑制肿瘤、防氧化、抗衰老、抑菌消炎等成分，但苦瓜籽蛋白有明显的苦涩味，限制了其作为功能性食品的…
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钙果，学名欧李，为我国特有果品，因果实含钙高，故名为钙果，形似樱桃，味似李子，酸甜适口，风味独特刺激，果肉厚。含丰富的蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸。矿物质尤以钙和铁的含量甚高，每百…
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