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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
山药混浊饮料配方的生产工艺研究

山药混浊饮料配方的生产工艺研究

山药,为薯蓣科,俗称怀山药,又名雪薯、玉延、淮山,是一种紫茎。叶呈心形的多年生蔓生植物,淡黄色,雌雄异株、花序穗状,叶腋间所生的珠芽和肉质块根,可供食用或人药,我国资源丰富,山药营养…

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低醇莲雾果酒饮品发酵工艺的研究

低醇莲雾果酒饮品发酵工艺的研究

目前对莲雾的研究主要集中在栽培技术、营养成分分析及保鲜方面,对莲雾果酒"的相关报道甚少。因莲雾果采收期短、易腐烂、不易贮藏,采后贮藏过程中水分损失严重,维生素c、蛋白质和可溶性固…

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豆梨发酵果酒饮品的工艺研究

豆梨发酵果酒饮品的工艺研究

豆梨藏科梨属落叶乔木,常野生于温暖潮湿的山坡、沼地、杂木林中。梨果较小,近球形,直径1 cm 1,褐色有斑点,萼片脱落。豆梨根、叶、果实均可入药,有清热解毒、健胃、润肺、消食、止痢和止咳作…

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青海藜麦复合型酸乳饮料配方的制备工艺优化

青海藜麦复合型酸乳饮料配方的制备工艺优化

蔡麦属于较为少见的可食用蔡科植物,籽粒有白、黑、红色等,营养和食用价值超过多数谷物,蔡麦著有“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”和“素食之王”之称,是未来最具潜力的农作物之一。青…

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