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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
解酒乳酸发酵饮料配方的研制

解酒乳酸发酵饮料配方的研制

长期饮酒或饮酒过量会危害人体健康,因此,近年探讨醒酒、解酒保健品成为国内外共同关注的课题。本研究结合我国古代中医解酒疗法及现代食品加工技术对乳酸菌饮料的解酒方向作了一定的探讨,以期开…

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红枣复合甜酒和复合发酵饮料加工工艺的研究

红枣复合甜酒和复合发酵饮料加工工艺的研究

红枣,被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属植物。红枣中含有大量的糖、维生素、纤维素、蛋白质、有机酸、人体必需氨基酸和钟、钙、磷、铁等多种微量元素,以及丰富的多粉物质、原花青…

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甘蔗柠檬复合饮料配方的研究

甘蔗柠檬复合饮料配方的研究

复合饮料是指由两种及两种以上的果蔬汁、中药及谷物等作为主要原料混合生产而成的饮料。复合饮料能够弥补单一饮料在风味和营养物质上的不足,多种原料之间可以相互补充,使成品饮料口感丰富,更具…

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花生乳复合发酵酸奶饮料配方的研制

花生乳复合发酵酸奶饮料配方的研制

近年来,乳酸菌发酵饮料以其独特的风味、丰富的营养和良好的保健功能受到广大消费者的重视和青睐(1.2:,目前国内外开发的乳酸发酵食品种类较多,所用原料有牛奶、鸡蛋、花生、大豆和果蔬等,而…

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