苦瓜蛋白主要集中在苦瓜籽仁部分，含有多种有生物活性的功能成分，有关研究表明，苦瓜蛋白含有抑制肿瘤、防氧化、抗衰老、抑菌消炎等成分，但苦瓜籽蛋白有明显的苦涩味，限制了其作为功能性食品的…
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钙果，学名欧李，为我国特有果品，因果实含钙高，故名为钙果，形似樱桃，味似李子，酸甜适口，风味独特刺激，果肉厚。含丰富的蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸。矿物质尤以钙和铁的含量甚高，每百…
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西印度樱桃，又名针叶樱桃，为黄褥花科常绿灌木热带果树，原产于热带美洲。1991年海南从国外引进西印度樱桃进行种植。西印度樱桃果含有蛋白质、糖、果酸及维生素A,B1,B2,维生素C，尼克酸、钙、磷…
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毛樱桃又称“山樱一桃”、"山豆子”，是生长于山地荒野的一种野生果树。因耐寒、耐旱又不择土质，故我国从南到北，从东到西均有其踪迹。在百果中樱桃果虽然最小，但上市最早。毛樱桃果实营养…
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