适当补充钙和维生素A的摄入是我国人民保障健康的重点项目，进食营养强化剂是一个理想的补充途径。用各年龄段人群易于接受的酸奶为基础，通过外加可被机体吸收的离子钙、维生素A和维生素D),建立一…
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胡萝卜，伞形科，属二年生草本植物，在我国南北方各地均有栽培，品种有地产、杂交、引种等数种、本工艺采用引种改良型‘新黑田五寸参”品种，其肉质细腻、多汁、甜脆，是加工用较好的品种之一,胡…
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糯玉米又称粘玉米，其籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状，因此被命名为蜡质玉米，是玉米的一个亚种。糯玉米籽粒的胚乳全部都是由支链淀粉所构成的，其营养价值丰富，据研究分析表明，糯玉…
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对陕西长安区九成熟硬柿经脱涩、真空冷冻干燥、气流磨超微粉碎，得到冻干柿果超微粉，经分析测定知:柿果中含有15%一21%可溶性糖，其中98%以上是葡萄糖和果糖;3.2%纤维素。每100g鲜果中含维生素C …
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