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了解详情 +按试验设计对绿豆芽原料预处理方法进行试验,结果可以看出,不经热烫处理的绿豆芽出汁率较热烫处理高,但饮料豆腥味过重;随着热烫时间延长,出汁率下降,热烫1-3min时,出汁率下降差别不大,饮料…
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