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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
香瓜果粒果汁饮料配方的生产工艺及稳定性研究

香瓜果粒果汁饮料配方的生产工艺及稳定性研究

香瓜又称甜瓜,属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙淇地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,现在我国各地普遍栽培。香瓜营养丰富,据分析,每100克甜瓜抓肉内含蛋白质4g、脂肪0.…

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生姜番茄草莓复合饮料的配方和工艺研究

生姜番茄草莓复合饮料的配方和工艺研究

生姜是一种多年生的草本植物的根茎.是一种集营养、保健、调味于一体的很有研究开发价值的经济作物。生姜中富含有多种对人体有益的营养物质,如姜辣素、维生素、姜烯等,具有祛寒、暖胃、止吐、强…

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澄清型黄菇娘果汁饮料配方中的工艺研究

澄清型黄菇娘果汁饮料配方中的工艺研究

黄菇娘, 为茄科酸浆属草本植物, 又称洋菇娘、甜菇娘, 为多年生草本植物。黄菇娘果实成熟时呈金黄色、酸甜可口, 是天然绿色食品。黄菇娘营养也非常丰富, 含有人体必需的 18 种氨基酸和锌、硒、硅、…

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八月瓜果汁饮料加工中褐变及沉淀的研究

八月瓜果汁饮料加工中褐变及沉淀的研究

八月瓜是木通科木通属三叶木通、白木通等物种的俗称.广泛分布于秦岭以南的山地、平原及东南亚各地.经国际、国内联机检索,以八月瓜为原料进行饮料加工利用的研究未见报道,八月瓜果肉色泽乳白,浆…

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