随着人类的进步、时代的发展、科技与经济的飞跃，人们对食品的要求。已从满足于滋饱和味觉.转到了有利于健康、改善健康的更高要求。随之而来的是在世界范围内.各种门类的保健食品应运面生。营养保…
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生姜是一种重要的香辛调味料，含有挥发油、姜辣索、树脂等有效成分，挥发油中含有姜油酮、姜醋等，医学研究表明:生姜具有健胃、发汗、解毒、抗疲劳、除湿祛寒、增强机体免疫等作用。米醋具有调节…
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梨是人们熟知的水果，作为植物王国的云南，有丰富的野生及半野生梨种。如生长在滇东北部分山区的麻梨、生长在滇中地区的冬梨以及生长在滇西地区的曝梨等，它们属蔷薇科梨属沙梨系统。这些梨一般都…
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酸豆奶饮料营养丰富，风味清香.口感细腻，其蛋白质含量高。氨基酸组成合理.不含胆固醇，易于消化吸收.成本比酸牛奶低，是一种有发展前途的蛋白饮料。乳酸菌能够调节肠道菌区系和改善人体消化功能…
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