近年来，各种蛋白肽受到广泛关注，人们从多种食物蛋白酶解液中分离出了具有对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的不同肽类。这些小肽具有一定的人体代谢和生理调节功能，可以在肠道内直接被吸…
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薏米又称薏苗仁，为卫生部确定的药食兼用品，具有健脾补肺，清热透湿，利尿消炎，镇痛排脓等功效，现代医学也证明，葱米中的葱米酷对庙细胞有抑制作用，同时，葱米中还含有丰富的营养素。因此，目…
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芦笋又名石刀柏，味道鲜美、营养丰富，成分特点是低脂、低糖，富含食用纤维素、微量元素和以天门冬酞胺为主的18种氨基酸、多种甾体试类化合物、叶酸、核酸庐丁等物质，对致癌物的毒害有拮抗作用，…
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花脸香蘑又名丁香蘑，花脸落.色泽美丽.气味浓香，味道鲜美，营养价值和医疗价值极高。子实体含粗蛋白43.03%，次于解菇而高于其他食用菌;碳水化合物29.7%;粗纤维7.58%;粗脂肪2.01%，仅高于木耳而低…
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