紫苏叶为唇形科一年生草本植物紫苏的叶，具有特异的芳香，它既可食用也能入药，味辛、性温，具有归肺，脾经，解毒，散寒、行气和胃之功效。紫苏叶的粗蛋自含量20%左右，脂肪5%，粗纤维14%以上，含…
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9月21日上午，由四川省科学技术协会主办，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会、成都中医药大学共同承办的“四川省第三届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”决赛在成都中医药大学落幕…
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五味子属木兰科多年生落叶木质藤本植物。果实中含挥发油、酚类、维生素、蛋白质、脂肪油、树脂和糖类等;果皮和成熟的种皮含木脂素约5%，木脂素是五味子的有效成分。五味子具有益气、滋肾、敛肺、…
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啤酒是以水、麦芽、啤酒花为主要原料，经酵毋发酵作用酿制而成的含二氧化碳的低酒精度发酵酒。经过长期发展，啤酒工业已成为酿酒行业的支住行业。不过随着人们生活水平的提高，消费需求也愈来愈趋…
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