饮料色泽的好坏直接影响着消费者对饮料的可接受性及对其品质的评价，加人色素可改善饮料的颜色。目前，我国碳酸饮料中添加的多为合成色素，合成色素色泽鲜艳，稳定性好，着色力强，成本低廉，但有…
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榛子在我国分布广，资源丰富。其果实含有油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、糖纤维、β-古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分。棒子的营养和特点，使其成为一种…
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中草药碳酸饮料是近年来出现的一种新型的碳酸饮料，具有清热、解毒、消著功能.在生产过程中，中草药药浆的处理工艺对产品的质量有着重要的影响.目前主要采用离心沉降或超滤的方法，这两种方法均是…
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桑叶作为桑蚕饲料有着十分悠久的历史，现在己经被国家卫生部加入“既是食品又是药品的物品”的行列。桑叶药食同源，其药用功效在《本草纲目》早有记载:“桑叶乃手、足阳明之药。汗煎代茗，能止清…
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