胡萝卜，伞形科，属二年生草本植物，在我国南北方各地均有栽培，品种有地产、杂交、引种等数种、本工艺采用引种改良型‘新黑田五寸参”品种，其肉质细腻、多汁、甜脆，是加工用较好的品种之一,胡…
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糯玉米又称粘玉米，其籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状，因此被命名为蜡质玉米，是玉米的一个亚种。糯玉米籽粒的胚乳全部都是由支链淀粉所构成的，其营养价值丰富，据研究分析表明，糯玉…
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对陕西长安区九成熟硬柿经脱涩、真空冷冻干燥、气流磨超微粉碎，得到冻干柿果超微粉，经分析测定知:柿果中含有15%一21%可溶性糖，其中98%以上是葡萄糖和果糖;3.2%纤维素。每100g鲜果中含维生素C …
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李子，又名嘉庆子、李仔，蔷薇科李属植物，原产于中国长江流域及西北一带，是中国栽培最早的水果之一，距今已有3000多年的历史。新鲜李子果肉营养丰富，含糖、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、Vb1…
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