三叶草又名车轴草，是一种安全可食的药用植物，其在国外已研制成多种功能性食品或配料，如欧洲的三叶草制剂等。研究发现，三叶草含黄酮类、蛋白类、糖类、维生素类等营养活性成分，其中的染料木素…
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酸枣为鼠李科，枣属落叶乔木，秋季结果。果实圆形，紫红色，味酸。其枣仁味甘酸平，可安神养心。主治失眠多梦、易惊、心烦、心悸、健忘、神经衰弱。其冬肉味酸，可促进食物消化。主治食积、饱胀，…
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适当补充钙和维生素A的摄入是我国人民保障健康的重点项目，进食营养强化剂是一个理想的补充途径。用各年龄段人群易于接受的酸奶为基础，通过外加可被机体吸收的离子钙、维生素A和维生素D),建立一…
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胡萝卜，伞形科，属二年生草本植物，在我国南北方各地均有栽培，品种有地产、杂交、引种等数种、本工艺采用引种改良型‘新黑田五寸参”品种，其肉质细腻、多汁、甜脆，是加工用较好的品种之一,胡…
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