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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
野生龙葵汁乳酸菌饮料的研究

野生龙葵汁乳酸菌饮料的研究

龙葵,俗名黑天天、苦葵,是茄科茄属一年生草本植物,叶片卵形近菱形,浆果球形,生时青色,熟时紫黑色。在我国广泛分布,民间除做为草木小果食用外,尚有酒浸治疗气管炎之用,属尚未被广泛开发利…

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花粉乳酸菌饮料的工艺研究

花粉乳酸菌饮料的工艺研究

乳酸菌饮料是近年来兴起的一种新型保健饮料,其口味柔和,有助于消化和吸收,尤其适合吸收功能较弱的老人和儿童饮用。在乳酸菌饮料中添加花粉,不仅使其营养物质更丰富,而且具有强身健体、美容养…

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小米醇化乳酸菌饮料的工艺研究

小米醇化乳酸菌饮料的工艺研究

小米中含有丰富的糖类和蛋白质、维生素和微量元素。而利用其中的糖类进行乳酸发酵和酵母繁殖,可有效地利用其中的营养。该型饮料不但具有一般饮料中不具备的爽快感和风味,而且在营养上具有低热值…

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五味子黑木耳复合乳酸菌饮料的研制

五味子黑木耳复合乳酸菌饮料的研制

五味子是木兰科五味子属和南五味子属的植物,因果实皮肉甘、酸,核中辛、苦,并有咸味,故名五味子[1]。五味子含有丰富的营养成分,含有17种氨基酸(7种为必需氨基酸)、挥发油、有机酸;还含有K…

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