青棵是一种很重要的高原谷类作物，富含β-葡聚糖，也富含支链淀粉、微量元素等，具有抗癌、降血糖、降血脂、提高机体防御能力、调节生理节律的作用.市场上常见的青稞类产品有青稞饼干、青稞麦片、…
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菊三七属植物不仅化学成分复杂，含有生物碱、黄酮和倍半萜类活性成分，其中黄酮类物质具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、调节血糖和血压等功效[1-4]，应用开发前景广阔。白凤菜是我国台湾特产的菊…
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果醋饮料是以水果或果品为主要原料，经酒精发酵、醋酸发酵酿制而成的营养丰富、风味优良的醋酸饮料。果醋饮料作为一种新型的营养保健型功能饮料，含量丰富的有机酸、氢基酸、维生素及矿物质等营养…
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甜玉米是玉米属中的甜质类型，为玉米的一个变种，在西欧通称蔬菜玉米。甜玉米起源于美洲大陆。在欧洲人进人美洲大陆以后，甜玉米迅速发展成为庭院植物，以后逐步扩展为大田作物。20世纪初期开始商…
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