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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
枣芽牛蒡复合茶饮料配方的研制

枣芽牛蒡复合茶饮料配方的研制

枣芽具有丰富的酚类物质、氨基酸和儿茶素等营养物质,且相较其他常见茶类的咖啡碱含量偏低,具有降血压、降血脂、安眠及养护人体神经细胞等功效1。牛劳为菊科牛劳属植物,其子、根和叶中的提取物…

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核桃分心木复合饮料配方的研制

核桃分心木复合饮料配方的研制

中国是世界核桃种植大国,分心木资源蕴含量巨大,但国内外对分心木的研究报道较少,少量研究大多集中在化学成分、抗菌性和抗氧化性上,极大的限制了该资源的开发利用。黄酮类化合物具有抗氧化、延…

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红枣枸杞红茶菌复合发酵茶饮料的工艺研究

红枣枸杞红茶菌复合发酵茶饮料的工艺研究

红茶菌是一种历史悠久的民间传统功能性茶饮料,是以糖茶水为原料,经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的。红茶菌发酵液中含有多种对人体有益的化合物及微量元素,对多种常见慢性病…

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沙田柚果醋饮料配方生产工艺的研究

沙田柚果醋饮料配方生产工艺的研究

沙田柚属芸香科,是袖的优良品种之一,因产于我国广西容西县沙田而得名。其营养丰富,气味芳香,今年以来产量不断提高。沙田袖果醋是以果品中质差的残、次、落、病果或加工中的下脚料为主要原料,…

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