太阳集团(china)网站入口

菊三七属植物不仅化学成分复杂，含有生物碱、黄酮和倍半萜类活性成分，其中黄酮类物质具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、调节血糖和血压等功效[1-4]，应用开发前景广阔。白凤菜是我国台湾特产的菊科千里光族菊三七属多年生草本植物，生性强健，对栽培土质要求不高，易分枝，根系发达，已实现人工大规模繁殖，为开发保健饮料提供了可靠稳定的原材料

。白凤菜为药食两用植物，全草具有清热解毒、活血化瘀、凉血止血、舒筋活络和解毒消肿之效，对各种炎症，如气管炎、支气管炎、咽喉炎、中耳炎、扁桃体炎、肺炎和肝炎等有治疗作用。

黄酮类化合物是广泛存在于植物界的一类天然植物成分，在植物中大部分与糖合成甘类，少部分以游离形式存在；对植物的生长、发育、开花、结果以及抵御异物的侵入起着重要作用。有研究表明，白凤菜总黄酮含量高，且具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷白杆菌和铜绿假单胞菌均有一定抑制作用，可以作为工业化生产饮料的防腐剂添剂。含黄酮饮料具有抗氧化、降血脂等作用。为白凤菜总黄酮保健饮料的开发提供参考，进行白凤菜总黄酮保健饮料的加工工艺优化及其品质评价。

试验方法

芦丁标准曲线的绘制：称取12.5mg芦丁标准品置于25mL称量瓶中，用60%乙醇溶解并定容作为标准溶液。精确吸取芦丁标准液0 mL、0.4mL、0.8mL、1.2mL、1.6mL和2.0mL分别置于6支10 mL具塞试管中，各加入60%乙醇2.OmL、1.6 mL、1.2 mL、0.8 mL、0.4 mL和0mL。每管加5%亚硝酸钠溶液0.5mL，摇匀后放置6min。然后每管加10%硝酸铝溶液0.5mL，摇匀后放置6min。再加4%氢氧化钠溶液4.0mL，加60%乙醇定容，摇匀后静置15 min。在510nm处测各管的吸光度。

吸取芦丁标准液0mL作为空白管，以芦丁含量浓度为横坐标、相应浓度下的吸光值为纵坐标作标准曲线。

工艺流程：白凤菜新鲜采摘→清洗→切碎→水浸提取[11]→合并提取液→过滤→澄清液风味调配→灭菌→成品。

结果与分析

白凤菜总黄酮水浸提工艺的优化

随着溶剂增加浸提液中总黄酮含量不断增加，在料液比为1：8时白凤菜总黄酮含量最高，为3.506 mg/g；随着浸提时间延长浸提液中总黄酮含量先增加后稳定，浸提时间为2h时黄酮含量最高，为2.682mg/g；随着浸提次数增加浸提液中总黄酮含量先增加后趋稳定，浸提3次后浸提液变得黏稠浑浊。

结论

以总黄酮得率为考察指标，白凤菜水浸提的最佳工艺条件为提取溶剂矿泉水，浸提温度100℃、料液比1：6、浸提时间2h和浸提2次，该条件下白凤菜总黄酮提取量达4.944 mg/g。以浸提液为主要原料调制的最佳配方为100mL饮料中添加浸提液50mL、柠檬酸0.05g、抗坏血酸0.03g和白砂糖10g，其感官评分最达83.17分，总黄酮含量为19.8mg/100mL。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。