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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
葡萄米酒饮料工艺的优化研究

葡萄米酒饮料工艺的优化研究

米酒是我国的传统酒类之一,因其独特的味道、丰富的营养、口感鲜爽醇厚等特性,从而逐渐成为一种老少皆宜的流行饮品。米酒是由粮食发酵而成,营养成分同黄酒类似,富含多种人体必需氨基酸,在发酵…

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绿色海藻速溶饮料配方的研制

绿色海藻速溶饮料配方的研制

海藻含有丰富的维生素、矿物质、植物性蛋白及磷、多糖物质等特殊的生理活性的物质,其营养及保健作用正逐步被人们所认识。绿色海藻是生活在海洋里含有叶绿素的低等自养植物、生长速度快、产量高,…

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小麦胚芽和芝麻蛋白发酵饮料配方的工艺研究

小麦胚芽和芝麻蛋白发酵饮料配方的工艺研究

小麦胚芽是小麦加工的副产品,不仅含有生命活动所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素,而且富含谷胱甘肽、黄酮类物质、麦胚凝集素、二十八烷醇、甾醇及脂多糠等多种生理活性物质&qu…

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工艺条件对苹果醋饮料配方研发的影响

工艺条件对苹果醋饮料配方研发的影响

以苹果为原料经酒精发酵和醋酸发酵生产的苹果醋含有93种有益成分,能够平衡人体内19种矿物质。在几千年传统经验的基础上,通过现代医疗科学的验证,苹果醋不仅是人们日常生活中一个非常重要的基础…

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