随着社会的不断发展，人们对生活和健康的日益重视，对自然的、健康的制品越来越认知，势必为益生菌产品的开发和应用带来契机，而干酪乳杆菌以其独特的优势势必会成为开发重点。目前干酪乳杆菌发酵…
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菊花别名药菊，香气浓郁，性味甘苦，具有疏风解热、清肝明目、清热解毒等功效1。菊花含有人体必需的Fe、Mn、Ca、Mg、Zn等微量元素图，还具广谱的抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，且不良反应少3，有止…
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杨梅盛产于浙江、福建等长江流域以南的省份"，其果实柔软多汁、色泽鲜艳、营养价值高，有生津止渴、健脾开胃等药用功效1-2；但杨梅外果皮薄且采后呼吸旺盛，极不耐运输和贮藏，因保鲜不当腐…
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柑枯是人们喜食的传统果品o它不仅口感宜人，而且营养丰富，含有较其他水果多的维生素及氨基酸，是加工饮料的合适果种。目前国际上多流行混浊型枯汁饮料，即带果肉枯汁。该类型饮料不但口感好，而…
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