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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
葡萄酸豆奶饮料的加工工艺研究

葡萄酸豆奶饮料的加工工艺研究

大豆营养丰富,不仅含有较高的全价蛋白,还有许多不饱和脂肪酸。大豆中所含的异黄酮和皂武,具有抗癌作用"。发酵酸豆奶将植物蛋白与动物蛋白有效结合,富含对人体有益的活性乳酸菌,蛋白质,…

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玉米酸豆奶饮料配方的研制

玉米酸豆奶饮料配方的研制

乳酸菌发酵豆奶,消除了豆腥味,减少了胀气因子寡糖的含量,具有清新的乳酸发酵风味,并含有乳酸菌活体以及代谢物质。乳酸菌在人体肠道内能抑制有害菌繁殖,促进肠道蠕动,增强人体食欲。玉米营养…

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发酵型薏米酸豆奶饮料配方的研制

发酵型薏米酸豆奶饮料配方的研制

发酵酸豆奶将植物蛋白与动物蛋白有效结合,富含对人体有益的活性乳酸菌、蛋白质、氨基酸等,不含胆固醇,其营养成分和某些理化指标接近甚至优于酸牛奶,是一种优质保健型复合蛋白质发酵制品。有关…

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芹菜汁酸豆奶饮料配方的研制

芹菜汁酸豆奶饮料配方的研制

酸豆奶是选用优质大豆经特殊加工并经乳酸菌混合发酵而成的高蛋白营养保健饮料,具有酸牛奶的外观状态及特殊风味。该产品不仅含有8种人体必需的氨基酸、维生素及多种微量元素,而且含有抗癌防癌的…

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