香芋汁的制作太阳集团网站入口官网可以帮助您开发合适的饮料配方，合适的包装，合适的成本结构。配方开发：开发最佳的商业配方，以您提供的饮料口味，功能，营养特征和成本结构。产品和…
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黄原胶是由微生物发酵产生的一种高分子量多聚糖，它可以做食品的稳定剂、增稠剂、乳化剂、悬浮剂和泡沫增强剂。它由葡萄糖；（部分乙酯化）甘露糖（部分丙酮酰化）葡萄糖酸以克分子比2.8：3：2组…
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灭活 将发酵液置于0.05MPa下灭活15min，目的是将活的菌体杀死，发酵液稍有变色，发酵液气味变得更浓。均质 灭活的发酵液进行均质，均质可增加物料的黏度，改善成品的组织状态。在温度为50-60℃…
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酸奶基料的制备：将原料乳进行标准化，使其乳固体含量达到12%-13%。加入牛奶钙、酪蛋白磷酸肽、充分混合均匀、预热至60-65℃.在15-18MPa条件下均质，然后将奶液加热到95℃保温5分钟，随后冷却至4…
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