甘蔗的含糖量十分丰富。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的 ,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素 ,其中铁的含量特别多 ,每千克达 9mg ,居…
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刺梨属蔷薇科野生植物,分布于 我国黔、鄂、川、浙、陕及东北三省。仅贵州省年产量就 超过150t,野生资源十分丰富。刺梨果肉脆、甜酸, 富含vitc,据测定高达2054一2728mg/1吨,誉为vc王。另还含有Vit…
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苹果性味甘、凉,具有补心养气、生津止咳、健脾和胃之功能,含有多种营养成分。苹果中的苹果酸等有机酸和芳香醇类使苹果香味浓郁,甜酸爽口,能增加食欲,促进消化;苹果中所含的果胶和钾均居果品中的首…
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毛木耳又名黄背木耳,主要分布于我国四川、河北、山西等地区。据有关资料报道,毛木耳中含有丰富的多糖物质,具有抗肿瘤、提高机体免疫力等作用,是典型的药食两用真菌。据北京市食品研究所分析,100 …
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