单独果汁饮料从全面营养保健角度看很难满足人们的营养需要。山楂、草莓和人参果都含丰富的营养成分并具医疗效果,山馇果实中黄酮类、熊果酸、山楂酸和齐墩果酸等具有消食积、散淤血、提神醒脑、增…
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芦荟系百合科多年生草本植物,含有多糖、芦荟素、芦荟大黄素、氨基酸、多肽、维生素和矿物质等化学成分。芦荟具有健胃、消炎、治疗便秘、提高免疫力等功效。葡萄为葡萄科藤本植物,含有酚类、果糖、…
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莲藕,属睡莲科,为多年生宿根性大型水生草本植物,盛产于江浙一带。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,富含碳水化合物、有机酸、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素及鞣质等物质。莲藕性寒味甘,有健脾、开胃…
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本实验研究利用番茄、胡萝卜和黄瓜的特性和含有的保健、美容成分，运用最优化处理和酶解工艺技术，结合正交实验，探讨了生产复合蔬菜汁饮料的最佳配方和工艺参数，制成了一种风味独特、色泽诱人、…
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