山楂，又名红果，营养丰富，除含有碳水化合物、氮甚酸、有机酸外，还含有维生素矿物质以及微量元素.其中以维生素C含量尤为突出，每千克果实含Vc890mg。近年来从山摘中分离出来的三菇酸和黄酮类物…
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红景天是景天科红景天属植物，多年生草本或亚灌木植物，世界上有百余种，我国有73种，多分布在海拔3500-5000m的高寒地带。恶劣的生存环境使红景天从遗传上具备了特殊的适应性物质，红景夭所含有的…
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大麦是世界上四大粮食作物之一，主要用作饲料和啤酒T-业原料，仅有小部分为人类直接食用，饲用占70%，食用占20%，酿造及其它用途占10%。近年来许多研究表明，大麦中含有多种功能成分，主要是R一葡…
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咸梅是广东潮汕地区的一种传统特色食品，由新鲜青梅经加盐腌制而成。新鲜青梅富含有机酸和多酚类物质，低糖高酸，营养丰富，具有调理肠胃、治疗便秘、保护心血管系统、抗氧化、抗肿瘤等保健功效。…
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