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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
杨桃果奶饮料配方的研制

杨桃果奶饮料配方的研制

杨桃,又名为羊桃、五敛子、五棱子、三廉、三稔。为酢酱草科五敛子属热带常绿乔木,典型热带水果之一。成熟的杨桃果实为青黄色或红黄色,形状特别、外形美观、质脆多汁、口感甜酸。营养丰富,富含…

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黄秋葵水牛乳酸奶饮料的制备工艺研究

黄秋葵水牛乳酸奶饮料的制备工艺研究

黄秋葵属锦葵科秋葵属",一年生草本植物,别名羊角豆、补肾草、珍珠菜等,原产非洲,目前美国、欧洲、中东、日本等国家和地区栽培较多。黄秋葵嫩果营养丰富,富含黄酮、多糖、维生素、氨基酸…

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莴笋木瓜菠萝酸奶饮料配方的研制

莴笋木瓜菠萝酸奶饮料配方的研制

萬笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增强消化液的分泌,从而促进各消化器官的功能;钟含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、心脏病人有一定的…

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发酵条件对余甘果乳酸发酵饮料品质的影响

发酵条件对余甘果乳酸发酵饮料品质的影响

余甘子又名 油甘”、余甘果”等,果实坚硬,初食较酸涩,食后回甜生津故名 余甘”,在我国栽培利用约有1800年的历史,广泛分布于我国南方地区。余甘子果实含水分79.8%~87%、碳水化合物6.63%~14.1…

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