米糠是谷子加工的主要副产品，由谷子的种皮、外胚层、糊粉层、胚及部分胚乳等组成，米糠中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素和维生素等多种营养成份，其中蛋白质占15%，种子靠近外胚层中维生素含量…
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古代《本草纲目》、（食疗本草》等文献均记载核桃乃"食药同源”。核桃的根、叶、树皮果皮、果壳、果核的木质隔膜、果仁及脂肪油均可药用。根据传统的医学食疗理论，从营养学观点和药用价值方…
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大豆蛋白与动物蛋白的必需氨基酸相当，是一种完全蛋白质，它与其它食物蛋白搭配，具有蛋白质互补的作用。此外，大豆中富含维生素、无机盐等营养物质，以及大豆所特有的异黄酮。桃子味甘性温，有补…
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银耳酸豆奶是以大豆为主要原料，经脱腥除臭处理，提取出蛋白质等营养成分，并添加适量的银耳提取液，接入有利于人体健康的乳酸菌进行发酵而成。银耳酸豆奶外观呈乳白色凝固状，酸甜适口，具有典型…
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