绞股蓝为多年生落叶草质藤本绞股蓝属植物，又名七叶胆、南方人参等。从胶股蓝中提取到的80多种皂苷均属于达玛脂醇类结构。现代药理证明，绞股蓝具有抑制肿瘤、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、…
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山楂果实营养丰富.其中钙的含量在各种水果中占第一位，Vc的含量仅次于鲜枣和狐猴桃，比苹果高10多倍，核黄素的含盆也很多，全国各地均有栽培，为药食同源植物，山楂性酸、甘、味温，其有消食化积…
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枸杞是茄科植物枸杞的浆果.我国主要分布在宁夏甘肃新疆、内蒙、河北等省区，其中以宁夏枸杞质量最优。根据新版药典规定宁夏枸杞的干燥成熟果实才是正品枸杞子。 枸杞子总碳水化合物约占45%，粗蛋…
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砂梨因生长环境的高温、高湿条件，土壤条件和栽培条件的不同，其果实中天然的化学成分的构成使其非常容易褐变。在加工过程中所发生的褐变主要有两种:酶促褐变和非酶促褐变。经过系列单因素和正交…
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