目前世界水稻的总栽培面积约147亿平方米，稻米的生产量约为5.3亿t，大约每10年增加约1亿t.中国占世界总产量的35%，是世界上最大的大米生产和消费国.近年我国稻谷的年产量连续稳定在l.85亿t，占全…
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龙眼是亚热带名优水果，龙眼果肉营养丰富，其补益心脾、养血安神、抗拒衰老等功能自古以来已为人们共识。我国是世界上龙眼栽种面积最大、产量最多的国家。长期以来，龙眼的加工产品仅限于桂圆肉(…
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番茄果蔬汁饮料营养丰富、色泽鲜艳、风味自然、功能性强，在国内外市场颇受欢迎。但是使番茄汁呈现鲜艳红色的番茄色素的主要成分----番茄红素结构的高度不饱和性，很易氧化损失而使果汁色泽变得暗…
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随着经济的发展和人民生活水平的提高，保健醋愈来愈受到人们的重视，并被誉为“21世纪的食品”。新疆水果资源丰富，但果品加工能力不强，大批残次果、风落果未被利用，若将这些果类资源用于制造果…
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