芦笋又名石刀柏，味道鲜美、营养丰富，成分特点是低脂、低糖，富含食用纤维素、微量元素和以天门冬酞胺为主的18种氨基酸、多种甾体试类化合物、叶酸、核酸庐丁等物质，对致癌物的毒害有拮抗作用，…
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花脸香蘑又名丁香蘑，花脸落.色泽美丽.气味浓香，味道鲜美，营养价值和医疗价值极高。子实体含粗蛋白43.03%，次于解菇而高于其他食用菌;碳水化合物29.7%;粗纤维7.58%;粗脂肪2.01%，仅高于木耳而低…
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《本草纲目》认为，山药能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化瘫涎，润皮毛”，现代医学研究发现，山药高糖、无脂肪，富含淀粉、皂贰、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙…
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大豆肤是指大豆蛋白经蛋白酶作用或微生物技术处理后，再经过分离和精制等特殊处理得到的低聚肤混合物。其生理功能受到了越来越多的重视，现已发现大豆肤有氨基酸均衡、易吸收性、促进钙及微量元素…
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